京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
白糖
适量
豆腐皮
适量
大葱
适量
甜面酱
适量
精肉
适量

京酱肉丝做法步骤

1
准备一块猪瘦肉最好是猪里脊，切成细丝
2
放入碗中，加入一点点姜片，一点点盐，料酒，淀粉搅匀腌制十分钟
3
腌制十分钟之后，将肉丝放入冰箱冷冻五分钟
4
准备一块豆腐皮儿，上锅蒸五分钟
5
切成长方形或者正方形
6
大葱切成细丝，最好是葱白
7
葱姜泡水，可以把葱姜切小一点出味
8
锅中倒油，放入里脊肉丝滑散
9
盛出备用
10
过中间入甜面酱，白糖，蚝油，葱姜水，酱油，适量盐大火煮开
11
等汤汁粘稠之后，放入肉丝翻炒
12
翻炒至汤汁粘稠，出锅
13
将葱丝和豆腐皮摆摆好
14
家常版京酱肉丝完成

菜谱做法推荐