香煎客家酿豆腐

香煎客家酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
红辣椒
适量
豆腐
1块
青蒜
适量
耗油
适量
肉沫
适量
姜沫
适量
芋头
适量

香煎客家酿豆腐做法步骤

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1.首先将肉酱拌好，放入胡椒粉，少许盐，少许味精，姜沫，芋头磨成泥，混合在一起 。豆腐切成三角形，然后中间划开，将肉酿入豆腐中。
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2.青蒜，蒜头，姜丝，红辣椒切段备好。肉片儿可用可不用，我比较喜欢吃豆腐和肉在一起的味道，所以我加了肉片儿。
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3.用平底锅将。酿好的豆腐放入锅中煎至三面金黄。
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4.另起一个锅热油，先下姜丝和大蒜，将肉片炒的金黄，盛出一些炒好的肉片备用。并将煎好的豆腐酿放入锅中，倒入热水闷煮。依照个人口味分别放入蚝油，老抽，盐，糖。待锅内的水收汁差不多了以后，放入炒好的肉片儿和青蒜段和红辣椒，翻炒收汁儿！！！出锅！！！！
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5.太棒了，味道超级好吃。！！！！

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