土豆炖牛肉

土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
蒜
4块
料酒
半炒勺
土豆
一个
干辣椒
三个
葱
三小段
盐
半小勺
香叶
一片
生抽
半炒勺
山楂片
三片
老抽上色
一点就够
科尔沁牛腩肉
500g

土豆炖牛肉做法步骤

1
牛腩切块涂抹上芥末 用保鲜膜包上冷冻
2
牛腩解冻洗净芥末
3
牛腩泡水 打一局王者换一次水再打一局捞出（泡一小时 半小时换一次水）
4
牛腩焯水 除去浮沫 捞出温水冲洗干净后控水 其间烧一小锅水冒泡即可关火
5
起锅烧油放葱姜蒜干辣椒炒香
6
放入牛肉生抽老抽继续翻炒均匀 加入料包 香叶 三片山楂片和刚才烧冒泡的水 盖盖大火炖15分钟
7
土豆切块 冷水下锅 水开煮3分钟关火 盖盖焖7分钟
8
开盖再炖15分钟后 放入土豆盖盖转小火炖45分钟
9
加盐在炖15分钟
10
出锅装盘哈哈哈

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