炸薯条

炸薯条菜谱做法

主料

土豆
1
鸡蛋
1

炸薯条做法步骤

1
因为第一次做 手忙脚乱的就没拍步骤 先把洗净的土豆削皮切条尽量见方 感觉我切的薄了，
2
切好的土豆清水里淘一下 然后下水煮 煮六分熟就可以了 因为还需要油炸
3
煮好的土豆一定要把水沥干 然后冻到冰箱里 最少三个小时 放到冰箱后就可以随吃随炸了
4
把鸡蛋打成液体加少许盐 冻过的薯条要过滤下蛋液 鸡蛋是我为了增加颜色用的 然后开火炸了 我本人炸了两遍是为了保持外酥里软的口感
5
油温一定不能过高 要不卖相就不好了 炸好后装盘即刻 依个人口味用番茄酱沾料或撒点盐

菜谱做法推荐