黄豆玉米面发糕

黄豆玉米面发糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
40克（可酌量减少或省去）
面粉
150克
色拉油
适量
葡萄干
适量
细玉米面
100克
无铝泡打粉
2克
黄豆面
50克
蔓越苺干
适量
温牛奶
120克
速溶酵母
3克

黄豆玉米面发糕做法步骤

1
面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。 将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。
2
将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。
3
在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。 表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。
4
用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。 蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块。

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