时蔬蛋皮汤

时蔬蛋皮汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
半根
鸡蛋
一只
西兰花
三四朵
香菇
二朵
藕
一小段
蘑菇
四朵
青菜心
七八棵
花菜
十朵
家乐浓汤宝
适量

时蔬蛋皮汤做法步骤

1
花菜、西兰花摘成小朵，在淡盐水中浸泡，然后冲洗干净沥干 小青菜摘去黄叶老叶，浸泡冲洗沥干 蘑菇、香菇去蒂，洗干净切片 胡萝卜洗净切小的薄的滚刀块 藕洗净，去掉外面一层薄薄的皮，切薄片 鸡蛋打散，加少量盐，做成蛋皮，待凉后切成丝
2
锅上火略加热，倒入少量油
3
油热，倒入藕片、胡萝卜、蘑菇、香菇、花菜、西兰花略煸炒
4
加三碗水，约750毫升（可以根据自己的需要酌情加入）
5
加入一盒家乐浓汤宝（我选用的是清鸡汤，比较鲜又比较清爽）
6
加入浓汤宝后，煮沸
7
加盖焖煮二三分钟
8
加入青菜略煮
9
加入蛋皮关火即成

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