传统鸡蛋饺

传统鸡蛋饺菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
6个
绞肉
500g
葱姜
少些
肥肉
1小块
糖盐
少些

传统鸡蛋饺做法步骤

1
超市买的绞肉，放葱姜糖盐、一个鸡蛋、少些香油、鲜酱油、料酒、玉米淀粉，搅拌成肉馅。
2
5个鸡蛋加少些色拉油（炒一次菜的油），搅打均匀。
3
将勺子在火上烧热，用肥肉抹下，使勺子上均匀涂上油。
4
挖一浅茶匙蛋液在勺子里。
5
放小火的炉子上，转动勺子，使蛋液铺满勺子。
6
挖一勺肉馅在蛋皮的一边。
7
用筷子将另一边拎起盖上，像包饺子。
8
用筷子压压开口处，两边煎成金黄色就好了。
9
烧汤、红烧、火锅都是不错的搭配哦！

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