辣炒花蛤

辣炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
花椒
少许
干辣椒
适量
酱油
适量
大蒜
1个
盐
适量
蒜苗
4根
花蛤
500g

辣炒花蛤做法步骤

1
姜、大蒜切成末，干辣椒切段，蒜苗切段，如图配料待用。
2
汆水后待用花蛤，干净多了吧，吃起来毫无压力
3
起油锅，待油温稍热就放入花椒、蒜末、姜末小火煸炒才能炒出它们的香味，也不会炒焦，待炒出香味，就放入辣椒段。
4
放入辣椒段一起煸炒至微黄，辣椒颜色变深，开大火，迅速放入蛤蜊。
5
将调料与蛤蜊充分翻炒融合，起锅前加少许盐、酱油翻炒，放入大蒜段，哈哈现在是不是色香味俱全了。我家不吃味精鸡精，如果要放的同学和盐一起放入。
6
今天拍照火候有点过了。

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