冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
花椒
5颗
排骨
1000g
大料
1颗
冬瓜
些许
枸杞
8粒
红枣
4个

冬瓜排骨汤做法步骤

1
1.排骨买来用冷水清洗下 2.锅里放冷水把排骨倒入，大火水开把浮沫滤去，煮3分钟。捞出去冷水冲洗下 3.砂锅一次性放足冷水，放姜片红枣枸杞，倒入排骨，放少许料酒，大火煮开后放少量醋，转小火慢炖 4.排骨熟了放冬瓜块，我还放了些海带片，这时放两小勺盐。 5.小火炖一个多小时就差不多了，想喝浓汤再多炖会儿，起锅放少许香菜
2
砂锅煲出来的汤很浓，75元淘宝买的
3
成品，有一点入口香甜，一点儿不腻，排骨松软。

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