霉豆渣煮鲫鱼

霉豆渣煮鲫鱼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
2根
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
食用油
适量
生姜
适量
金针菇
100g
鲫鱼
500g
青红尖椒
各2个
蒜子
适量
霉豆渣
5块

霉豆渣煮鲫鱼做法步骤

1
准备材料
2
鲫鱼刺杀处理干净，霉豆渣洗净切小块，金针菇去根洗净。
3
锅中放油烧至七成熟，下鲫鱼煎至两面金黄起皮。
4
将所有调料用碗装一起加水搅勻，倒入锅中与煎好的鲫鱼一同煮开。
5
鱼煮开后，下霉豆渣和金针菇，继续煮熟，将其转入沙锅，小火慢炖至汤汁浓稠，鲜味尽释，撒上葱花熄火。
6
上桌开吃了，鲜香好吃停不住哦。

菜谱做法推荐