凉拌茄子
凉拌茄子菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
醋
1勺
糖
适量
香油
1勺
蒜末
2瓣
葱花
适量
生抽
两勺
辣椒
适量
长茄子
5个
凉拌茄子做法步骤
1
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茄子洗干净切成三等分的段
2
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再把茄子段一分为四，泡在滴了柠檬汁的清水中，泡柠檬水是防止茄子氧化，泡一分钟就可以了
3
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水烧开茄子放上去蒸五分钟左右就可以了
4
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调个料汁，大蒜剁成碎末放2勺生抽
5
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1勺芝麻油
6
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一勺醋
7
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一点白糖，搅拌均匀
8
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蒸好的茄子摆好盘淋上刚才调好的料汁，再撒点葱花和辣椒
9
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最后淋上热油就好了。
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