莲藕排骨汤
莲藕排骨汤菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
1大块
料酒
1勺
排骨
750克
莲藕
500克
香葱
3根
莲藕排骨汤做法步骤
1
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莲藕生姜去皮洗净，切块！排骨切块！
2
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锅内放适量水并烧开，加入生姜并把排骨煮5到7分钟（去异味和杂质）捞出待用
3
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炒锅置火上加水，下入排骨和半块生姜及香葱，用大火烧来，去尽浮沫后改小火慢炖20分钟左右，并把莲藕一起倒入砂锅中炖，待藕熟后挑出姜和葱，调味即可上桌
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