花式红枣馒头

花式红枣馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
面粉
750克
红枣
100克
小苏打
1克
奶粉
50克
干酵母
3克

花式红枣馒头做法步骤

1
500克面粉➕2克酵母粉及一丢丢小苏打，和成团 250克面粉➕1克酵母粉及一丢丢小苏打➕鸡蛋➕奶粉，和成团 隔温水发酵至2倍大
2
红枣切碎备用
3
鸡蛋面团排气揉匀切成9等份
4
像包包子一样把红枣馅包进去
5
包好就是这样子的啦
6
无添加的白色面团排气揉匀切成10等份
7
白色面团揉圆压扁，铺上红枣碎，拿一个包好的黄色团子，继续用包包子的方式包起来
8
包好的一面捏平作为底部，光滑一面朝上
9
用剪刀✂️剪一个十字形，发酵20分钟，口子自然就张开了
10
水烧开后，上锅隔水蒸10分钟就熟啦

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