宫廷养生芝麻糕

宫廷养生芝麻糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

蜂蜜
500克
花生米
250g
枸杞
50g
红枣
100克
白芝麻
250g
黑芝麻
250g

宫廷养生芝麻糕做法步骤

1
黑白芝麻，红枣，枸杞，花生米分别炒熟待用，因为这个甜点跟上一个食谱一样，第四碗当时用的冰糖。这个膏得用蜂蜜，忘记拍照，用文字示意一下。
2
锅里加冷水烧开，倒入蜂蜜大火熬制，开后，稍小火继续熬干水分。随时关注搅拌不要烧焦，整个熬制过程大概25到30分钟（水干测试方法是用一个小碗装冷水，用筷子蘸蜂蜜滴入冷水，立即结晶。）
3
剩余其他食材倒进一个干的容器里并搅拌均匀。
4
小火继续加热的同时，搅拌均匀的所有食材倒入蜂蜜内迅速搅拌均匀。关火
5
将搅拌好的食材趁热倒入一个容器用饭勺或者其他扁平工具压紧。（我用的是一个竹制茶盘容器）
6
稍微冷却后，将压制好的芝麻饼切成小块，这里注意不要完全冷却，不然很难切的。
7
摆盘即食，剩余的密封阴凉处保存，作为零食或者下午茶不错。

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