排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
20g
大料
1个
葱
30g
冬瓜
500g
水
1250ml
色拉油
20g
猪肋骨
500g

排骨冬瓜汤做法步骤

1
凉水下排骨，倒入少许料酒，水开后5分钟关火捞出。
2
捞出，洗净碎骨血沫，备用。
3
葱姜切片
4
另起锅倒入少许色拉油，放入一半葱姜，大料，爆香。
5
放入水，排骨，剩余的葱姜，倒入少许料酒，开锅后，转小火90分钟。
6
90分钟后放入冬瓜，盐，水开后转小火，炖20分钟。
7
两个小时就做好了。

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