红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

蒜
若干
料酒
若干
大料
若干
冰糖
若干
鸡蛋
5个
香叶
若干
桂皮
若干
姜片
若干
老抽
若干
五花肉
2斤
红枣
6个
葱段
若干
盐若干
适量

红烧肉做法步骤

1
葱姜蒜，大料切好备用
2
香叶，桂皮若干
3
冷水将肉下锅放姜葱焯一下
4
锅里放油，葱姜蒜，桂皮，香叶，大料下锅煸炒
5
4将肉放入锅肉翻炒
6
放入冰糖，鸡蛋放入一起翻炒，不用放太多油，肉会岀油，反复翻炒肉变焦黄，
7
放入老抽，放水稍盖过肉，放入红枣，开大火炖
8
汤开后5分钟转小火炖，然后放入盐，少许糖，喜欢吃咸口的少放点面酱！
9
倒入电饭锅内炖
10
完成，可以尝尝口味斟情加点盐

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