三鲜生煎包

三鲜生煎包菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1小勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
生粉
1勺
面粉
200克
香菇
6-8朵
肉馅
200克
冬笋
1小块
油盐
适量
发酵粉
3克
生姜粉
1小勺

三鲜生煎包做法步骤

1
发酵粉温水调和， 面粉放入容器中；
2
将它们揉成光滑的面团， 饧上20分钟；
3
肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲；
4
加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水；
5
准备包时再加入小葱末拌均匀；
6
面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片；
7
包入馅料；
8
这样小煎包就完成了， 码放在平底锅中，倒入适量的水和油；
9
盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火煎；
10
当底面煎至金黄时，放入小葱末；
11
直接端上桌了；
12
开动了。

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