香辣虾

香辣虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
10ml
花椒
适量
干辣椒
4个
糖
10g
盐
5g
生抽
20ml
老抽
5ml
辣椒粉
1勺
葱姜蒜
适量
孜然
1勺
芝麻
适量
鲜虾
500g

香辣虾做法步骤

1
鲜虾洗净。
2
葱姜蒜改刀。干辣椒洗净。
3
热锅凉油，葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
4
加入鲜虾。
5
加料酒煸炒至变色。
6
老抽、生抽、糖、盐搅拌成酱汁。
7
酱汁加少量水，倒入煸炒变色的虾中。
8
大火收汁。加入孜然，辣椒粉继续翻炒。
9
加入葱花，芝麻，翻炒均匀出锅。
10
完成。麻辣鲜香。

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