清凉芒果冰淇淋

清凉芒果冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
4个
绵白糖
45g
牛奶
250ml
淡奶油
300ml
鸡蛋黄
3个
薄荷叶
少许

清凉芒果冰淇淋做法步骤

1
全家福
2
三枚鸡蛋黄，加绵白糖（白砂糖也可以，只是我用了绵白糖）打发至蛋黄呈现出微微的白色。
3
充分打发有利于一会加热时的均匀受热。
4
在打好的蛋黄中加入150ml牛奶。搅拌均匀
5
搅拌均匀的奶黄液开小火加热，加热期间不停的搅拌，以免煮成蛋黄汤。煮至液体变得粘稠即可，煮好后晾凉。
6
取三个芒果的果肉，加入剩下的牛奶，以及薄荷叶，放入搅拌杯中打成芒果浆。
7
淡奶油打发至可见清晰的纹路。
8
在冷却的奶黄糊中加入芒果酱，搅拌均匀。
9
再将搅拌好的芒果糊加入打发的奶油中拌匀。
10
将拌好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机中，盖上盖子，剩下的芒果切丁，放入冰淇淋机一起搅拌。
11
搅拌好后倒入容器放入冰箱冷冻即可。说下没有冰淇淋机的做法，拌好的冰淇淋糊，直接倒入容器，放入冰箱冷冻，过半小时取出，搅打。如此反复五至六遍即可。
12
成品，冰碗冷冻时间不够，最好还是用的手工搅打。图片虽然不美，但味道棒棒哒

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