酸辣麻油鸡焗豆丝

酸辣麻油鸡焗豆丝菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
红辣椒
100克
生抽
2勺
白糖
1勺
辣椒面
3勺
黄瓜
300克
香葱
50克
黄酒
3勺
花椒面
2勺
芝麻香油
20克
熟白芝麻
少许
土鸡
800克
凉拌醋
3勺
熟花生米
少许
豆丝
500克
山茶油
80克
蚝油汁
2勺

酸辣麻油鸡焗豆丝做法步骤

1
鸡洗净切块煮熟捞出，留鸡汤备用。
2
豆丝黄瓜红椒葱洗净备用。
3
黄瓜切成细丝铺在盘中。
4
用鸡汤把切好的豆丝放进锅里煮一下。
5
大约三分钟，豆丝吸收了满满的鸡汤胀开再加点盐即可捞出。
6
把用鸡汤煮好的豆丝倒入装有了黄瓜丝盘中。
7
把鸡块放入锅中用红椒生抽盐翻炒均匀即可。
8
再把炒好的鸡块放在盘中。
9
撒上切好的葱花。
10
另取一小碗放入三勺辣椒面两勺花椒面一勺盐。
11
把加热的山茶油倒入小碗中，放生抽黄酒凉拌醋香油蚝油汁白糖调成麻汁辣椒油。
12
把调好的麻汁辣椒油均匀地倒在盘中。
13
最后再撒上压碎的花生粒芝麻，开吃喽！

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