尖椒土豆丝

尖椒土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：掌勺(高级)

主料

干辣椒
三个
盐
少许
油
30ml
陈醋
15ml
大土豆
1个
绿尖椒
2个
独蒜
1个

尖椒土豆丝做法步骤

1
准备食材，大土豆一个，两根青椒，独蒜一个。
2
蒜切末，干辣椒掰小段，尖椒切丝。
3
土豆切丝，据说切火柴棍，我这刀功，平常土豆都是用擦擦，勉强看看了，
4
土豆泡水，去去淀粉。
5
土豆丝先焯一道水，沸腾后，煮40秒捞出。
6
热锅冷油，爆香干辣椒，蒜末。
7
大火，下土豆丝，来点醋，颠勺。
8
下青椒丝，洒盐，颠勺，最后来点醋，出锅。
9
装盘，配馒头开吃。

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