香煎澳洲安格斯眼肉牛排

香煎澳洲安格斯眼肉牛排菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

迷迭香
1根
黑胡椒汁
150ml
威士忌
少许
手指胡萝卜
2个
迷你土豆
3-4个
迷你紫薯
2个

香煎澳洲安格斯眼肉牛排做法步骤

1
法国大厨来交你煎牛排~五分熟的牛排。在锅中加入黄油和适当的橄榄油，将牛排放入（不要提前腌制）中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。
2
配菜：将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡萝卜对切，装饰摆盘。迷你土豆主熟切片备用
3
在锅中放入黄油加橄榄油放入土豆煎到双面焦黄，大概一共3分钟左右。（第一面1分钟之后翻面，如何判断是5分熟：牛排表面渗出血水即可）
4
牛排煎好后装盘，将黑椒汁淋在牛排表面即可。（黑椒汁：锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌，这个时候你会发现锅子里喷火啦，很帅~之后放入外面销售的黑椒汁即可。）

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