红糖小馒头

红糖小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

清水
适量
面粉
200克
酵母
2克
红糖粉
40克

红糖小馒头做法步骤

1
准备好面粉
2
红糖粉放入40毫升清水中熬至融化，放凉后倒入面粉中。
3
拌匀
4
碗中放入15毫升温水，放入酵母粉搅拌一下
5
静置几分钟出现泡沫状
6
倒入面粉中拌匀。
7
分次少量加入清水。
8
揉至无干面粉状面团，盖上盖子室温发酵1小时左右。
9
发酵至两倍大时取出来。
10
揉搓排气（5分钟以上）
11
排好气的面团擀成0.5cm左右的厚片。
12
用喜欢的压花器压出图案
13
压好的小馒头放在油纸上，放入锅中，盖上锅盖进行二发（30度左右大概20分钟）
14
大火烧开后转中火蒸8分钟。
15
关火后焖2分钟再取出，穿上竹签又可以哄小朋友了。

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