红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

主料

料酒
一大勺
花椒
15粒左右
生抽
适量
白糖
三大勺
蒜瓣
一个
姜片
三片
老抽
适量
葱白
适量
鸡爪
六只

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净去指甲，再次洗净。
2
锅里烧水，沸腾后将鸡爪入锅煮片刻。待颜色变均匀后，捞起，用流水冲片刻。
3
炒锅放适量油，五分热，将生姜片，花椒，葱白，蒜瓣放入爆香。将鸡爪加入，翻炒片刻，加入糖，生抽，老抽，料酒。继续翻炒
4
待全部上色后，沿锅边倒入开水，以盖过鸡爪为宜。加少量盐。中火烧开后转小火
5
收汁，盛盘。

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