蒜香小龙虾

蒜香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
糖
适量
葱
1根
大蒜
2头
盐
适量
啤酒
1瓶
香菜
1根
生抽
5勺
小龙虾
2斤

蒜香小龙虾做法步骤

1
小龙虾用刷子刷干净，用剪刀剪下头部，蟹黄找个小碗装着，小龙虾爪子也用剪刀剪一下，抽出虾线（尾巴中间的那个小尾巴一拉虾线就出来了）
2
虾黄洗干净备用
3
两头蒜，太多了就用绞蒜机打的，打成图中样子备用
4
锅中放油烧热，放入小龙虾，虾炸红捞出备用
5
锅中留点炸小龙虾的油，放入蒜末 （留一些蒜最后放入）姜丝 生抽 炒出蒜香味
6
把小龙虾倒入锅中放盐 糖 翻炒，然后加入一瓶啤酒再把虾黄倒入一起煮10分钟，出锅前放入预留的蒜末
7
撒上香菜葱花即可，开吃

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