生炒面

生炒面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
蒜
适量
酱油
适量
葱
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
油菜
适量
孜然粉
适量
蒸熟的细面条
按人数定量
排骨汤或鸡汤
适量

生炒面做法步骤

1
准备好食材，油菜，葱姜蒜，鸡蛋，当然也可以把鸡蛋换成肉。
2
葱姜蒜切末或片，油菜稍拍了下根，易熟，鸡蛋打撒稍放点盐去腥。
3
油热后炒鸡蛋，炒好倒出备用。
4
余油再热，葱姜蒜爆香，放油菜，孜然粉翻炒，倒酱油，然后放入蒸好的面条，加排骨汤或鸡汤，高汤都可以，没有放水也行。
5
炒两下放入炒好的鸡蛋，快熟时放盐翻炒，起锅！
6
起锅的经典是将盘子扣住面，讲炒锅翻过来，顺锅取出盘，原谅我胳膊没劲，没扣圆了。凑合看吧！

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