港式蛋挞

港式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
150g
细砂糖
40g
全蛋液
80g

港式蛋挞做法步骤

1
黄油软化，加入挞皮的糖粉打发。
2
加入挞皮部分的蛋液和牛奶混合。
3
加入低筋面粉。
4
揉成一个面团，放入冰箱冷藏30分钟。
5
这时可以做挞水，把蛋液、牛奶和糖混合均匀再过筛就行了。你们那么聪明，我就不上图了。
6
冷藏好的面团擀成薄片，大概2-3mm厚。
7
切出大小合适的圆片。
8
放入蛋挞模中。
9
倒入做好的挞水，大概装7分满就行了。放入180度预热好的烤箱烤15分钟，具体一定要根据烤箱情况调整。

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