蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
细砂糖
50g
奶油
100g
低筋面粉
30g
蛋挞皮
8只
纯奶
100g

蛋挞做法步骤

1
还差一个低筋面粉
2
低级面粉
3
蛋黄2个
4
2个蛋黄打蛋器打均匀
5
100克奶油、碗里要一点水都没有哦
6
加入纯奶
7
再加入50克细砂糖
8
将混合奶液隔热水加热，（注意不要烧开哦，加热一分钟即可。砂糖不完全融化也没关系）
9
加入搅拌均匀的蛋液！挞液也就OK了
10
将挞液倒入蛋挞皮中八分满即可！要是到满了加热时会溢出的。
11
蛋挞放入烤箱前，烤箱上下200度预热5分钟。然后200度上下热管加热25分
12
烤到20分钟时拿出烤盘，在蛋挞上撒上少量细砂糖为的是让温度把细砂糖烤焦，这样蛋汤的卖相会很好看
13
出锅喽！味道特别香，吃起来的肯德基的有一拼哦。第二次做了成功

菜谱做法推荐