手撕鸡

手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2—3片
味精
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
盐
适量
香菜
一小把
大葱
1小段
鸡腿
4个

手撕鸡做法步骤

1
准备材料。大葱切段、姜切片、生菜切小段备用。
2
鸡腿洗净，放入锅中，锅中加水，没过鸡腿，放入大葱段、姜片，水开后，撇去浮沫，中火煮15分钟——20分钟。（鸡腿用筷子插入无血水）
3
煮好的鸡腿捞出，迅速放入冰水（或冷开水）中浸泡，至凉透。
4
鸡腿凉透后，用手撕成鸡丝，放入碗中，调入盐、胡椒粉、味精、生菜段、白芝麻、淋入香油即可。

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