烤鱼
烤鱼菜谱做法
烹饪时间：30-45分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
土豆
三个
蒜末
少许
生抽
2茶勺
鲤鱼
一只
辣椒粉
适量
姜丝
适量
郫县豆瓣
半茶勺
孜然粉
适量
葱丝
适量
剁椒
1茶勺
蒸鱼豉油
半茶勺
橄榄油或食用油
1茶勺
烤鱼做法步骤
1
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由于这哥们太大个儿了 所以头就入不了盘了 留着来个鱼汤。收拾干净 鱼身子切花刀 撒入适量葱姜丝 料酒生抽腌制 十到二十分钟 入烤盘
2
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祘3-5瓣 切碎 放入小碗中，加入两勺生抽 半勺豉油 一勺半橄榄油 和适量辣椒粉及孜然粉 搅拌均匀后 用刷子 给鱼刷一层 花刀内部也要涂抹到哦 。打开烤箱 180度预热5分钟 进烤箱前再给鱼刷一层 腌料
3
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鱼每5分钟取出 刷一次腌料。同时，起热锅放入剁椒炒香 加入葱姜及其豆瓣酱炒香后加入土豆翻炒 加入适量生抽及少量盐调味 加少许水炖至7分熟倒入烤盘鱼身两侧 调到200度烤5分钟 出炉 撒上葱姜丝及辣椒丝 烧热油烫香 上桌了
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