回锅肉
回锅肉菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
一汤匙
盐
少许
豆瓣酱
少许
生抽
少许
白糖
少许
青蒜
少许
生姜
少许
五花肉
500g
回锅肉做法步骤
1
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五花肉冲洗干净焯水
2
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青蒜洗净，葱切段，姜切片
3
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焯水的五花肉放入锅中，加入葱姜蒜和适量清水，大火烧开转小火20到30分钟煮烂
4
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煮好的肉捞出晾凉切成大片
5
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锅中放少许油，下入肉片，小火炒至肉中的肥油后加入青蒜炒匀
6
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烹入料酒，加入酱油，糖，盐炒匀，加入一勺清水翻炒均匀即可
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