红菜汤

红菜汤菜谱做法

主料

土豆
1只
胡萝卜
1根
香叶
2片
西红柿
1只
洋葱
半只
卷心菜
1/4颗
黄油
10克
百里香
2-3枝
酸奶油
适量
红菜头
200克
牛骨清汤
1000克（或牛肉汤做法在这里）

红菜汤做法步骤

1
红菜头去皮先用清水煮30分钟，捞出红菜头，保留煮过的汤汁；
2
红菜头、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、卷心菜分别切丁；
3
黄油融化后下洋葱小火煸香，然后下胡萝卜、甜菜头下锅煸炒一下；
4
倒入牛骨清汤及煮红菜头的汤汁，加入百里香和香叶煮开，转小火炖10分钟；
5
加入土豆、卷心菜、西红柿继续煮20分钟；
6
加盐和胡椒粉调味，最后加入酸奶油即可。

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