黄豆芽鲶鱼汤

黄豆芽鲶鱼汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
姜片
适量
芫荽
适量
黄豆芽
适量
鲶鱼
适量
老酒
适量

黄豆芽鲶鱼汤做法步骤

1
鲶鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;
2
黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;
3
热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,趁热倒入足量的开水;
4
加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫;
5
放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒芫荽末,加盐调味即可.

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