胡辣汤

胡辣汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

香

主料

胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
花生米
适量
海带丝
适量
十三香
适量
小青菜
适量
干腐竹
适量

胡辣汤做法步骤

1
首先锅中加入凉水，将花生米切碎，海带丝（如果那种长的，要切段，看自己喜好）一块放入锅中，中火加热，待沸腾！
2
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，等水沸腾后将蛋液按照同一个方向倒入锅中，成型后再用勺子搅拌！
3
这一步比较重要，因为要拿捏好辅料的用量，看自己熬制的胡辣汤的分量，在碗中先加入三勺淀粉，然后依次加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香等（分量按个人口味），这步完成后碗中加入水的分量为淀粉的两倍，搅拌均匀倒入锅中。
4
最后将小青菜切碎，入锅，待沸腾后加入适量芝麻油，美味可口的胡辣汤就可以出锅喽！

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