红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
鲫鱼
1条
辣椒酱
适量
姜蒜
适量

红烧鲫鱼做法步骤

1
不会处理鱼的朋友们可以在买鱼的时候让老板弄好，回来洗干净晾在那里，不然下锅的时候水多溅油。
2
准备姜蒜辣椒这些配料。1.锅热之前，在油里放一勺盐，这样鱼不会粘锅。2.鱼很吸油，所以得多放油。3.鲫鱼两面煎得差不多时，倒入水没过鱼身，加入酱油，少量醋，盐及其他配料，这个时候盐要少放点。4.等待收汁。5.最后出锅前放一点辣椒酱就可以。
3
出锅了，卖相不是很好，但这次鱼的味道还不错。

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