腊肉炒面

腊肉炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
青椒
适量
芹菜
适量
生抽
适量
西红柿
适量
葱姜蒜
适量
小麦面粉
3碗
香肠
适量
花椒面
适量
腊肉
50G
小红椒
适量

腊肉炒面做法步骤

1
腊肉
2
腊肉切片；香肠、青椒、西红柿切丁；葱蒜切粒；姜切片；芹菜切小段、小红椒切碎备用
3
提前醒好的面团
4
擀面杖上阵
5
擀好面后，用刀划开，方便拿起来。面片一般是擀厚切小。也就是擀的面不要太薄儿，揪面片时把面往两边拽一下，使面不僵硬。
6
然后再揪成一小片一小片的面片（面片可提前揪成小片，也可以边揪边煮）
7
油热后放姜片、腊肉、小尖椒、葱蒜，花椒面炒香，放适量生抽
8
放青椒、香肠、芹菜等翻炒
9
最后放西红柿
10
煮面片
11
把煮好的面片捞到炒好的菜锅里，稍炒，搅匀。

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