烤羊肉西葫芦配鱼子酱

烤羊肉西葫芦配鱼子酱菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
盐
适量
番茄酱
适量
姜粉
适量
西葫芦
1棵
薄荷叶
10片
茴香籽
半茶匙
瓜子
适量
洋葱酥
适量
羊颈肉
200g
三文鱼子酱
1小勺
小丁香
3颗

烤羊肉西葫芦配鱼子酱做法步骤

1
好的肉馅是自己剁的，先将肉切成1里面宽的条，然后再切成1厘米的块
2
剁肉馅
3
茴香籽，小丁香，薄荷叶切碎，切进肉馅里，然后加胡椒粉，盐，姜粉调匀
4
将肉馅外面裹上瓜子仁，用烘焙纸卷起来，一定要卷紧，放入烤箱200°C烤20分钟
5
烤好后用探针扎一下，如果很轻松扎进去且没有粉红色的汁液流出来就说明熟了，拿出来切段备用
6
西葫芦切厚片，用盐和橄榄油拌匀后放入烤箱内200°C烤5-8分钟
7
热平底锅到一点点橄榄油，将羊肉断面煎一下
8
番茄酱放底下，然后依次放西葫芦片，肉，洋葱酥和鱼子酱

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