麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
10克
胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
1勺
红辣椒
3个
生抽
少许
辣椒粉
适量
莴笋
1根
子姜
1根
青辣椒
3个
鲜香菇
适量
叉烧
100克
香料
适量
猪肉丸
200克
青蒜头
适量
芥蓝花菜
200克

麻辣香锅做法步骤

1
肉丸、胡萝卜（切薄片）、用开水焯一下。
2
花菜分成小朵洗净，用开水焯好，青蒜叶切段备用。
3
莴笋切片，放适量的盐腌制5分钟，用水冲洗干净。
4
香菇切片。
5
辣椒、蒜头切段。
6
锅中放油，先下花椒、香料、炒一会，再放豆瓣酱、辣椒、蒜头、盐、叉烧、生抽、辣椒粉、肉丸、莴笋、花菜炒匀，最后放青蒜叶即可。
7
成品。

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