红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
味精
适量
酱油
适量
盐
适量
啤酒
一罐
白砂糖
适量
油
适量
生姜
3-4片
小葱
适量
夹心肉或五花肉
500g
红烧肉做法步骤
1
肉洗净 切块 稍微大块点 我就切小了 汆水 把血水洗掉
2
起油锅 等油热了 放葱姜 爆炒出香味 放入肉 一起炒 把肉里面的油炒出来 颜色变金黄
3
放入酱油 糖 盐和啤酒 啤酒没过肉块 千万别加水 肉会烂掉 没嚼劲 加盖 大火烧
4
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烧开后 调小火慢慢炖 汁水稍微变得浓稠的时候 开盖 加味精 翻炒 收汁 仔细观察 别糊掉
5
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完成
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