红豆葡式蛋挞的做法

红豆葡式蛋挞的做法菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
25克
牛奶
150克
淡奶油
150克
蛋黄
3个
吉士粉
10克

红豆葡式蛋挞的做法做法步骤

1
主料：蛋黄3个，吉士粉：10克（淘宝网购约五块钱100克），淡奶油：150克（我买了一瓶250克目测着倒的不一定要精准），牛奶：150克（我用的是伊利纯牛奶）白糖：25克（约瓦调羹一勺，喜欢甜的可以多加三分之一勺就好了，不然会太腻。）蛋挞皮：10个（我网购现成的）
2
在铁锅里放入牛奶、淡奶、糖，小火加热，一边加热一边搅动至糖溶化，沸腾前关火，放至一边冷却至不烫手就可以了。
3
蛋黄打散
4
倒入冷却后的奶液中里，记得边倒边搅，直到完全搅拌均匀，吉山粉过筛拌均匀，将搅拌好的挞液过滤，这样可以滤掉打不散的蛋粒和粉粒，烤好的蛋挞表皮才会光滑。注意要在滤网上多搅动几下，直至水份完全滤掉。
5
烤盘上摆好蛋皮，倒入蛋液
6
加入红豆。
7
烤盘上摆好蛋皮，倒入蛋液，加入红豆。
8
烤箱开上下火190度预热4-5分钟。
9
开上下火190度烤180分钟后改用220度把烤盘多移一上一格再烤4-5分钟。
10
出炉啦
11
新鲜出炉的蛋挞，配上不加糖的鲜奶茶，超棒的搭配。
12
完美 忍不住咬了一口
13
完整的蛋挞是长这样的

菜谱做法推荐