葡式蛋挞
葡式蛋挞菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
白砂糖
20g
牛奶
70g
淡奶油
90g
蛋黄
2个
炼乳
10g
蛋挞皮
9个
低筋粉或淀粉
7g
葡式蛋挞做法步骤
1
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白糖或木糖醇
2
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低筋粉或淀粉，放低筋粉更好吃一点，放淀粉有点粘，放低筋粉滑爽
3
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淡奶油
4
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甜炼乳
5
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要想好吃，只放蛋黄
6
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所有材料用手动打蛋器搅拌，直至细腻均匀。
挞水搅匀后过筛，分装到9个挞皮中。
烤箱预热后220°C中层烤制25分钟。
PS:挞皮不需要解冻。
7
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新鲜出炉
成品照片是用3个蛋黄做的，其他所有制作挞水的材料均等比例增加
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