在家也可做的细腻葡式蛋挞液

在家也可做的细腻葡式蛋挞液菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
白砂糖
30克
淡奶油
90克
炼乳
7.5克
纯牛奶
70克
低筋面粉
7.5克
葡式蛋挞皮
8个

在家也可做的细腻葡式蛋挞液做法步骤

1
需要准备的工具:家用电子秤一个，过滤网一个，打蛋器一个，容器几个。
2
将需要的食材按照分量称于容器中
3
将淡奶油，纯牛奶，白砂糖，炼乳倒于一个容器中。
4
将步骤3中的液体放于电磁炉上小火加热，用打蛋器搅拌，直到白砂糖完全融化。
5
倒入低筋面粉，稍微搅拌一下。
6
倒入蛋黄搅拌均匀（注:不可搅拌太久，会产生大量气泡，导致蛋挞不细腻）
7
搅拌均匀后的蛋挞水
8
用过滤网将蛋挞液过滤，可以去除多余的杂质，使口感更加细腻
9
将过滤好的蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮中（蛋挞皮可网上购买）
10
放入烤箱，上火210，下火190，烤25分左右观察蛋挞颜色，烤至金黄色，上面起斑点就可拿出了。（烤之前烤箱先升温到要求的温度）
11
这样就完成啦～

菜谱做法推荐