锅塌豆腐

锅塌豆腐菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
2片
葱
少许
蚝油
2勺
清水
2碗
鸡蛋
2个
盐
适量
生抽
2勺
豆腐
1块
面粉
少量
小米辣
2个
小香葱
少许

锅塌豆腐做法步骤

1
白玉豆腐一块（卤水豆腐最好）切成块
2
将切好的豆腐两面沾上面粉
3
鸡蛋两颗放少许盐，将粘着面粉的豆腐再裹上一层鸡蛋糊
4
锅里倒油炸豆腐（依据个人喜好，可以炸的老也可炸的嫩些）
5
炸好后，起锅重新放油
6
依次放入葱姜末、酱油两勺、耗油两勺，盐少许（喜欢辣可以放上小米辣）
7
倒入两小碗热水，依次放入炸好的豆腐，待汤汁收干后，锅塌豆腐就做好了
8
色香味俱全的豆腐，拿肉换都不要(ˉ▽￣～) 切~~

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