杏仁豆腐

杏仁豆腐菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
80克
蜂蜜
适量
水
1500ML
杏仁片
80克
琼脂
35克
奶粉
40克
桂花糖
适量

杏仁豆腐做法步骤

1
琼脂用水泡软。
2
杏仁片用适量清水泡发。
3
料理机中加入1000ML清水和杏仁片。
4
打好的杏仁浆过筛入锅，加入白砂糖。
5
加入奶粉。
6
搅拌均匀上锅烧开2分钟后离火。
7
琼脂用500ML清水小火煮至化开。
8
过筛，加入步骤6煮好的杏仁浆中。
9
倒入模具中，冷却成形即可。凉后入冰箱冷藏2小时后更佳。
10
成形后脱模倒扣在案板上。切小块。
11
桂花糖加入蜂蜜，少许开水和开。
12
装碗，淋入桂花糖即可享用。

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