水煮牛肉

水煮牛肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
糖
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
适量
香菜
适量
姜片
适量
金针菇
适量
蒜片
适量
牛肉
适量
粉丝
适量
油菜
适量
黄豆芽
适量

水煮牛肉做法步骤

1
牛肉切片放入碗中，放入淀粉，盐，蛋清，用手拌匀，腌制20分钟。
2
油热放入花椒炒出香味后加入姜片和蒜片炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒一会放入热水。
3
放入热水后加入少许盐和白糖，放入牛肉，用筷子搅搅散开，大火烧制。
4
此时，把油菜，豆芽，金针菇，粉丝一层一层的放好。
5
待牛肉熟后，把牛肉捞出放入碗中在倒入汤。然后锅中倒入油，油热后放入干辣椒，编出红油。
6
放入香菜，把辣椒油热时迅速浇入碗中，美味的求助肉片完成啦。

菜谱做法推荐