美味蒜泥茄子

美味蒜泥茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

大蒜
3头
盐
4大勺
辣椒
2根
茄子
500g

美味蒜泥茄子做法步骤

1
挑选外皮完整、又黑又亮的茄子洗净，并晾干水份；
2
把茄子放在蒸屉上，开大火蒸20分钟。取出放凉；
3
蒸茄子的同时，把大蒜加3勺盐捣成蒜泥。拌入辣椒末；
4
茄子逐个从中间撕开，夹入蒜泥、辣椒混合物；
5
将茄子挨个摆放在密封盒中，都码齐后再撒上1勺盐。密封放入冰箱冷藏两天，即可食用。

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