麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
5g
干辣椒
10g
酱油
10g
盐
适量
葱花
适量
油
适量
香菜
1棵
姜片
3片
麻椒
2g
白酒
5g
小龙虾
600g

麻辣小龙虾做法步骤

1
买回来小龙虾提前用水泡1小时，多换几次水，小龙虾肚子上有泥
2
炒之前用刷子刷下小龙虾肚子，最好带手套刷，然后冲洗干净
3
把姜片、葱花准备好、干辣椒剪段，香菜洗净切好、麻椒、花椒混合
4
锅里油烧6成热，爆香花椒、麻椒
5
放入干辣椒爆香
6
放入姜片、葱花爆香
7
放入小龙虾快速翻炒
8
变红后加入酱油
9
加入白酒
10
加入盐翻炒均匀
11
放入香菜关火，翻两下
12
成品图

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