馒头

馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

高筋面粉
500g
酵母
3克

馒头做法步骤

1
用温水把酵母放入搅拌均匀
2
把面粉和温水放入面包机，按下和面模式45分钟，直至表面光滑
3
搅匀好的面团，按发酵模式，30—35度发1小时，直至表面光滑
4
发酵到看到里有蜂巢状就好了，发酵至两倍大
5
在按和面模式和40分钟，将发酵好的面拿出揉匀排掉气体
6
和的面切开不呈现出很多小空就行了
7
用手整形成手腕粗的面长形
8
用刀切开
9
放入30—35度的温室里发酵
10
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
11
这样还是好看些

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