开胃下饭的水煮肉片
开胃下饭的水煮肉片菜谱做法
主料
料酒
20毫升
郫县豆瓣酱
40克
盐
适量
淀粉
5克
猪里脊肉
400克
西兰花
50克
蒜瓣
6个
食用油
适量
金针菇
50克
花椒面
适量
十三香
适量
葱姜
适量
火锅底料
40克
干辣椒面
4个
小芹菜
适量
泡发腐竹
适量
滕椒
5克
开胃下饭的水煮肉片做法步骤
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肉切片，下盐，十三香，花椒面，料酒，淀粉，姜片，抓匀，腌制1小时
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所有菜蔬焯水备用
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热锅凉油，下肉片翻炒，下一小勺郫县豆瓣
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再下火锅底料
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翻炒至肉片发白，倒入一碗水
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煮开后倒在蔬菜上
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肉片上放葱末，蒜末，藤椒，辣椒面，热油浇在上面，就可以开吃了！
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