豆豉鱼

豆豉鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5克
大蒜
20克
鲫鱼
1条
老干妈豆豉
10克
永川豆豉
小袋

豆豉鱼做法步骤

1
准备好食材
2
把鱼打上花刀，用姜片，葱，料酒，盐码上去腥，上味。（大约半小时）
3
把大蒜切细末
4
豆豉用水泡洗一下
5
锅里放油放入大蒜末炒香后放入豆豉继续炒香，然后加入一勺老干妈豆豉，然后加点盐后鸡精关火
6
把之前打花刀码味的鲫鱼清洗一下后放入盘中，把在锅中炒香的豆豉码堆在鲫鱼身上
7
然后上锅蒸十分钟左右（看鱼的大小）
8
时间到，起锅！（成品一）
9
成品二

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